Chattogram Shutki Ghor- The best Shutki provider in Bangladesh

  

        Md. Jamal Uddin                                                  Md. Anower Hossain

তাজা মাছ সংরক্কনের পদ্দতি হিসাবে প্রাচীন কাল থেকে শুঁটকিয়ে প্রচলন. বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন প্রজাতির শুটকি উৎপন্ন হয়.  শুটকি মূলত লবণাক্ত ও মিঠা পানির মাছ থেকে উৎপন্ন হয়. তবে আমরা মূলত শুটকি বলতে সাগরের মাছ থেকে উৎপন্ন শুটকিকে বুঝি. আরে শুটকির প্রধান উৎস হচ্ছে কক্সবাজার ,মহেশখালী-কুতুবদিয়া, চকোরিয়া, সোনাদিয়া দ্বীপ, শাহপরীর দ্বীপ ইত্যাদি অঞ্চলে . সাধারণত প্রাকৃতিক ভাবে রোদে শুকানো হয়. এতে এর স্বাদ ও গুণগত মান অক্ষুন্ন থাকে.তবে কিছু অসাধু ব্যাবসায়ি অতি মুনাফা লাভের আসায় আমাদের সাস্থের কথা না ভেবে তাড়াতাড়ি শুকানো ও দীর্ঘদিন সংরক্কনের জন্য শুঁটকিতে কীটনাশক ও কেমিক্যাল ব্যাবহার করে. যা আমাদের শরীরে দীর্ঘস্তই ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে .

মানুষের স্বাস্থ্য ও  স্বাদ এর কথা বিবেচনা করে গ্রাহকদের কাছে কীটনাশক ও কেমিক্যাল মুক্ত শুঁটকি পৌঁছনোর লক্ষ্য আমাদের এই ক্ষুদ্র্র প্রয়াসের যাত্রা. এতে আপনাদের সকলের মূল্যবান পরামর্শ ও সহযোগিতা কামনা রইল .Chattogram Shutki Ghor- The best Shutki provider in Bangladesh